企业等级: | 商盟会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | |
联系卖家: | 冯经理 先生 |
手机号码: | 13512424645 |
公司官网: | www.xishahongbei.com |
公司地址: | 天津市津南区葛沽镇葛万公路东嘉信购物广场 |
西莎烘焙职业学校创建于2014年,天津饮品制作培训班,在短短的一年时间里快速发展猛进,立足于当前市场,师资***组织了一支德才兼备的***烘焙师资队伍,教学设施完备。本着“高标准,天津饮品学习培训,严要求”的认真负责态度保证每位学员都学有所成,满载而归。另一方面,我校与各用人单位积极沟通达成协议,为学员的应聘、求职提供方便,包推荐工作,确保高薪就业。并全程免费协助学生自主创业,解除您的***,是您放心学习的保证。“对得起大家的每一元学费”是我们的追求!相信不久的将来,我们一定会成为***为大家喜爱的、***有特色的西点烘焙培训机构。西莎烘焙职业学校一定是您成就梦想的摇篮。
當我們飲用咖啡時,入口後的感受往往比靠鼻子聞香來的豐富許多?入口後的一連串感受,首先來自口腔的皮膚表面,能感受到咖啡的溫度以及咖啡液體的流動?而舌面與咽喉則感受到咖啡的酸甜與苦味,進而口中充滿渾厚、香濃、滑順、回甘等各種咖啡風味,使人精神為之一振,為此豐盛的風味留連忘返,也難怪咖啡如此的迷人?极浅烘焙LIGHT
浅褐色
一爆开始前后,天津饮品制作,195~205度
浅烘焙CINNAMON
黄褐色
一爆结束,约205度
中焙/微中烘焙MEDIUM
褐色
约205到215度
中深烘焙/城市烘焙,天津饮品制作培训中心,CITY
红褐色
约215到225度
全城市烘焙,FULLCITY
深褐色*点状出油
第二爆开始前约225~230度
法式烘焙French
深褐色*表面出油
约230到235度
意式烘焙就是深度烘焙,Italian
ESPRESSO烘焙
接近黑色表面油腻
约240度以上
注意:咖啡生豆的的年分、密度、硬度和含水度,烘焙当天的相对湿度、温度都会对咖啡豆烘焙产生影响。
烘焙过程
所有的鼓式烘焙机(目前商业主流烘焙机)都有自己***适宜处理的咖啡豆批量大小。上豆过多不仅拖慢烘焙进程,对机器也有害;上豆过少就要做好咖啡豆表面灼伤的准备,因为没有足够的豆能阻止它们自己滑来蹦去。烘焙机在烘焙初期应当以***快的速度加热咖啡豆,因此通常需要在上豆之前对其预热。随着烘焙过程中咖啡豆的迅速升温,水分开始逸出豆表并蒸发。逸出速率取决于温度、豆量、豆密度和空气流通等状况,而正常烘焙机正常情况下的标准速率是5 ~ 7 分钟时咖啡豆的含水量由11%降至2%。烘焙初期的咖啡豆有时会略发白甚至偏乳白色,接着转为橙黄色,在烘焙后期***终变成***色。这一早期过程通常被称为“烘干”阶段。
天津西莎食品有限公司 电话:135-12424645 传真:135-12424645 联系人:冯经理 13512424645
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